Picadillo de plátano verde - Green Plantain Picadillo

Picadillo de plátano verde - Green Plantain Picadillo

La receta de nuestra tía ideal para compartir en días festivos con la familia y amigos. - Our aunt's recipe is perfect for special ocations to share with family and friends.

Picadillo de plátano verde - Green Plantain PicadilloLa receta de nuestra tía ideal para compartir en días festivos con la familia y amigos. - Our aunt's recipe is perfect for special ocations to share with family and friends.

Summary

4150
  • CourseAppetizer
  • CuisineLatin American
  • Yield10 servings 10 serving
  • Cooking Time45 minutesPT0H45M
  • Total Time45 minutesPT0H45M

Ingredients

Plátanos verdes- Green Plantains
4
Cebolla picada - Onion, diced
1 Cup
Mantequilla - Butter
115 Grams
Chile dulce picado - Sweet Peppers, diced
1/2 Cup
Cubitos consomé de pollo - Chicken Bouillon Cubes
2
Culantro picado fino - Coriander, chopped
2 Cups
Ajino moto - Ajinomoto
1/2 Teaspoon
Pimienta - Pepper
1/2 Teaspoon
Sal - Salt
1 Teaspoon
Crema dulce (2 cajas) - Heavy Whipping Cream
500 Millilitres
Leche - Milk
1 Cup

Steps

  1. Cocine con la cáscara los plátanos en agua y sal. Que queden duritos. Estarán al reventar la cáscara. Deje enfriar Rallarlo.- Cook the plantains in water and salt. They will be ready when the peel starts to open. Let them cool. Grate it.
  2. Cristalice la cebolla en mantequilla, agregue el chile dulce, los cubitos de pollo, el culantro, el ajino moto, la pimienta y la sal. - In a pot at medium temperature add the onion and butter. Then add, the sweet pepper, the chicken bouillon cubes, the coriander, the ajinomoto, pepper and salt.
  3. Luego agregar la crema dulce. At hervir agregar el plátano rallado durante unos minutos a bajo calor hasta terminar de suavizar. - Then add the heavy whipping cream. When it boils add the grated plantain and let it stand in low heat so it absorbs the liquid and gets soft.
  4. Agregar la leche a media cocción para que quede húmedo. - Add the milk in medium heat so that the mixture gets puffier.
  5. Servir con tortillas calientes. -Serve with warm tortillas.