Empanadas de Plátano - Plantain Empanadas

Empanadas de Plátano - Plantain Empanadas

Esta deliciosa y fácil receta es perfecta para compartir en familia. - It is a delicious and easy recipe to share with the family.

Empanadas de Plátano - Plantain EmpanadasEsta deliciosa y fácil receta es perfecta para compartir en familia. - It is a delicious and easy recipe to share with the family.

Summary

3150
  • CourseAppetizer
  • CuisineLatin American
  • Yield8 servings 8 serving
  • Cooking Time45 minutesPT0H45M
  • Total Time45 minutesPT0H45M

Ingredients

Plátanos maduros - Ripe Plantains
2
Frijoles molidos Beans, mashed
227 Grams
Queso blanco rallado -Fresh Cheese, grated
1/2 Cup
Cebolla pequeña - Onion, small sized
1
Chile Dulce picado - Sweat Pepper, chopped
1 Tablespoon
Mantequilla - Butter
1 Tablespoon
Papel encerado - Wax paper
Sal- salt
Pimienta- pepper

Steps

  1. Cocinar los plátanos en agua. Pelarlos y majarlos hasta hacerlos puré. Agregar a su gusto pimienta, sal y si desea mantequilla. Poner a un lado. - Cook the plantains in hot water. Peel them and mash them into a puree. Add to taste salt, pepper and butter. Set aside.
  2. En un sartén con chile y cebolla preparar los frijoles a fuego bajo. - In a small pot place the chopped onion with the sweat pepper in a little oil. Cook the beans at a low temperature.
  3. Corte el papel encerado en un rectángulo pequeño: 10cm x 10cm. Precalentar el horno en 350F. - Cut the wax paper in a small rectangle: 10cm x 10cm. Preheat oven to 350F.
  4. Con las manos hacer bolas medianas del puré. En el papel, majarlo a formar un círculo. - With your hands form the pure into medium size balls. On the wax paper, mash it into a circular form.
  5. En la torta, colocar un poco de frijoles y queso. Cerrar la empanada al doblar a la mitad. - Put on top of the circular form the mashed beans and the cheese. Fold in half to form the empanda.
  6. Colocar las empanadas en una bandeja encerada con mantequilla. Hornear por 10-15 min. - Place the empanadas in a cookie sheet and cook for 10-15 min.