Chips de Yuca con Especies - Cassava Chips with Spices

Chips de Yuca con Especies - Cassava Chips with Spices

Chips para toda ocasión. Es fácil de hacer y los invitados estarán encantados. - Chips for any occasion. Easy to make and the guests will love them.

Chips de Yuca con Especies - Cassava Chips with SpicesChips para toda ocasión. Es fácil de hacer y los invitados estarán encantados. - Chips for any occasion. Easy to make and the guests will love them.

Summary

5150
  • CourseAppetizer
  • CuisineLatin American
  • Yield4 servings 4 serving
  • Cooking Time30 minutesPT0H30M
  • Total Time30 minutesPT0H30M

Ingredients

Yucas - Cassavas
2
Sal - salt
To Taste
Especies- spices
To Taste
For deep frying
Aceite- oil

Steps

  1. Se cortan las puntas de la yuca. - Slice the cassava in the end points.
  2. Se le quita la cáscara café. - Peel the brown like skin.
  3. Se corta la yuca en trozos delgados con un cortador para vegetales. Preferiblemente que cada chip sea de 1/8 de pulgada de grueso o menos. - Slice the cassava with a vegetable slicer. Each slice taste better if done thin, about 1/8 of an inch or less.
  4. Poner los trozos en agua fría por 30 min. - Put the slices in cold water and let it rest for 30 min.
  5. Sacar los trozos del agua y secar con un paño. - Remove from the water and pat dry with a cloth.
  6. Freír en el aceite caliente hasta que las chips estén con un poco de café y duritas. - Fry on hot oil until lightly brown and crisp.
  7. Escurrir el aceite de las chips y ponerle sal y especies al gusto. Las especie puede ser romero. - Drain the chips and add salt and spices to taste. Spices such as parsley and rosemary.
  8. Servir cuando se enfríen. - Serve them once they are cooled.