Cebolla Rellena - Stuffed Onion

Cebolla Rellena - Stuffed Onion

Un plato saludable y delicioso para cenar. - A delicious healthy dish for dinner.

Cebolla Rellena - Stuffed OnionUn plato saludable y delicioso para cenar. - A delicious healthy dish for dinner.

Summary

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  • CourseMain course
  • CuisineLatin American
  • Yield4 servings 4 serving
  • Cooking Time45 minutesPT0H45M
  • Total Time45 minutesPT0H45M

Ingredients

Cebollas - Onions
4
Arroz - Rice
1 Cup
Carne Molida - Ground meat
500 Grams
Chile - Red Pepper
1
Zanahoria - Carrot
1
Perejil - Parsley
2
Sobre de Res - Condiments for meat
Aceite de Oliva - Olive Oil
1 Tablespoon
Limón - Lime juice
1
Sal y Pimienta - Salt and Pep
Queso Rallado - Grated Cheese
1/2 Cup
Aguacate - Avocado
1/2

Steps

  1. Prepare el arroz. Dos tazas de agua por una de arroz. Si desea más sabor puede sazonar. - Prepare the rice. Two cups of water for one cup of rice. You can add seasonings to taste. Set aside.
  2. Prepare la carne molida. Sazone con un sobre de res. Pique la zanahoria, el chile y el perejil. Combinarlo con la carne. En una oya a fuego medio cocine la carne. - Prepare the meat. Season with meat seasoning. Cut the carrot, the pepper and parsley. Add to the meat. Cook in a pan at medium heat.
  3. Pelar la primera capa de las cebollas. Con un cuchillo sacar las capas de adentro de las cebollas. - Peal the first layer of the onions. Carefully take out the inner layers with a knife.
  4. Combine el arroz con la carne. Rellenar las cebollas . - Combine the rice and the meat. Fill in the onions.
  5. Precalentar el horno en 350. Poner las cebollas en una bandeja. Bañarlas con un poco de aceite y limón. Sal y Pimienta al gusto. Cocinar por 30 min. - Preheat oven at 350. Place the onions in a cookie sheet. Sprinkle them with olive oil and lemon. Salt and pepper to taste. Cook for around 30 min.
  6. Añadirle a las cebollas el queso rallado encima. Cocinar unos 10 min más. – Add the grated cheese on top of the onions. Cook for 10 min. more.
  7. Servir caliente con un aguacate al lado. - Serve hot with avocado on the side.