Arepas venezolanas con chicharrón y crema con comino y culantro.

Arepas venezolanas con chicharrón y crema con comino y culantro.

Este plato de Manos en La Masa es perfecto para compartir con los amigos queridos ya que siempre trae una alegría a la mesa. / This delicious dish made by Manos en la Masa is perfect for sharing with friends since it brings joy to the table.

Arepas venezolanas con chicharrón y crema con comino y culantro.Este plato de Manos en La Masa es perfecto para compartir con los amigos queridos ya que siempre trae una alegría a la mesa. / This delicious dish made by Manos en la Masa is perfect for sharing with friends since it brings joy to the table. Para servir / For serving Las arepas venezolanas son un ex...

Summary

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  • Courseappetizer
  • Cuisineamerican
  • Yield4 servings 4 serving
  • Cooking Time20 minutesPT0H20M
  • Total Time20 minutesPT0H20M

Ingredients

Harina de maíz / flour
2 cups
Agua tibia  / warm water
1 1/2 cups
Sal / salt
1/2 teaspoon
Aceite para freír  / Frying oil
Chicharrón cortado en cubitos /  pork rind
¼ kilogram
Para la crema/ For the cream
Natilla liviana sin sal/ light sour cream
½ cup
Comino molido / Cumin
1 teaspoon
Culantro fresco picado fino /  Fresh cilantro chopped
1 teaspoon
El jugo de medio limón / Juice of a lime 
1 tablespoon
Sal al gusto /  Salt
to taste.

Steps

  1. En un tazón hondo, mezcle la harina de maíz con la sal. Vaya agregando agua poco a poco, hasta formar una masa suave pero manipulable. /  In a small dish mix the flor and the salt. Little by little add the water until a dough is formed.
  2. Divida la mezcla en 8 bolitas iguales. Aplaste cada bolita con las palmas de las manos hasta formar una tortita de 1 pulgada de ancho, con los bordes más delgados. / Divide the dough into 8 small balls. Flatten them with the palms of your hands (1/2 inch think).
  3. En una sartén a fuego medio fría las tortitas en poco aceite, aproximadamente 3 minutos por cada lado. / In a frying pan, at médium heat, fry the flattened balls, 3 min. aprox. on each side.

Para servir / For serving

Las arepas venezolanas son un excelente bocadillo para sus fiestas, puede utilizarlas como matambres, en porciones pequeñas, o juntar varias en el mismo plato para una comida más sustanciosa. Para montar las arepitas, coloque una cucharada de chicharrón calientito sobre cada una, y decore con una cucharadita de crema con comino y culantro. Para un acabado súper atractivo y cálido, utilice los platones de servir Ograna, de Okre. ¡Verá cómo sus visitas quedan encantadas y con la boca abierta!

Venezuelan arepas are a great appetizers for parties, in small portions, or join several on the same plate for a more substantial meal . To serve the arepitas , place a spoonful of warm pork over each one, and garnish with a teaspoon of cumin and coriander cream . For a super sexy and warm finish , use the Onagra Serving Dish of Okre. You will see how your guest are delighted!

Adriana Sánchez, Manos en la Masa.